Cocina con batata
Nuestro equipo de nutrición te recomienda que llenes tu despensa de batatas este invierno, podrás hacer platos tan exquisitos y nutritivos como estos. ¿Te animas?
- 8
- NOV
Descubre las posibilidades de la batata
Echa un vistazo a estas recetas y verás cómo este tubérculo se convierte en la estrella de tu próxima cesta de la compra.
La batata es un tubérculo versátil que, además de tener muchísimas propiedades, nos ofrece infinidad de posibilidades en la cocina: se puede tomar frita, asada, al horno, hervida y hasta se puede hacer pan con su harina.
Es destacable, además, que es un tipo de carbohidrato que puede ser consumido por diabéticos ya que tiene un alto contenido en vitaminas, minerales y fibra. Aun siendo dulce, no eleva los niveles de glucosa en sangre sino más bien ayuda a controlarlos. Pero, para ello, es importante el tipo de cocción, se recomienda cocerla con piel durante 30 minutos.
- PARA ADELGAZAR: RECETA CREMA DE BATATA Y COLIFLOR CON CÚRCUMA
Ingredientes para 4 personas:
- 1 batata grande, 1 coliflor, ½ cucharadita de comino en polvo, ½ cucharadita de cúrcuma, ¼ de cucharadita de pimentón, sal y pimienta al gusto.
Pasos para la preparación:
- Lavar la batata y cortar en trozos.
- Dividir también la coliflor en trozos y ponerlos en un cazo.
- Llenar de agua hasta cubrir y poner al fuego, echar las especias y salpimentar. Llevar a ebullición. Bajar un poco el fuego y esperar hasta que estén blandas.
- Añadir cucharadita de cúrcuma.
- Triturar en la batidora.
- PARA MANTENER EL PESO: BATATAS AL HORNO CON VERDURAS:
Ingredientes para 3 personas:
- 4 batatas, 1 cebolla grande, 1 tomate grande, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 calabacín, 1 berenjena, pimienta molida, mantequilla y sal.
Pasos para la preparación:
- Poner el horno a unos 200 grados centígrados mientras vamos haciendo los preparativos. Preparamos ya la bandeja en la que hornearemos las batatas con verduras, untando la base con un poco de mantequilla.
- Cortamos en rodajas (ni muy gruesas ni demasiado finas) los ingredientes y los colocamos en nuestra bandeja o fuente de horno. Primero colocaremos una capa de batatas, seguida de una capa de verduras variadas. Añadimos un poco de sal y pimienta entre capa y capa.
- Una vez el horno esté a la temperatura indicada, introducimos la bandeja y horneamos unos 30-35 minutos aproximadamente, comprobando siempre que no se endurezca ninguno de los ingredientes.
- PARA TONIFICAR: BATATAS RELLENAS DE CARNE DE PAVO
Ingredientes para 4 personas:
- 300 gramos de carne de pavo picada, 8 batatas medianas, 1 lata pequeña de tomate entero, 1 cebolla mediana, 1 diente de ajo, 75 gramos de queso emmental rallado, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 ramitas de perejil, sal y pimienta.
Pasos para la preparación:
- Lavar las batatas.
- Cocerlas con piel, en agua con sal. Pasarlas por agua fría y pelarlas. Cortar las parte de arriba y vaciarlas, dejando ½ centímetro de pulpa alrededor.
- Escurrir los tomates, abrirlos a lo largo, retirar las simientes y trocearlos. Pelar y picar la cebolla y el diente de ajo. Calentar la sartén con el aceite y rehogar la cebolla y el ajo. Incorporar el tomate reservando dos cucharadas y saltear durante dos minutos. Agregar la carne picada, sazonar con sal y pimienta y rehogar durante 4 minutos.
- Rellenar las batatas con la preparación de carne. Repartir el queso rallado por encima y meter en el horno precalentado a 200 grados centígrados durante 5 minutos. Fuera del horno espolvorear con perejil y acompañar con el tomate reservado.
¡GO fit te da las claves para sentirte bien por fuera y por dentro!
Nos encargamos de que vivas más y mejor si cumples tres sencillos pasos: ejercicio físico pautado, alimentación equilibrada y descanso activo.

-
Receta GO fit: Turrón saludable
Elabora tu propio turrón para estas Navidades, y además ...
-
La receta definitiva para el Cappuccino perfecto, y sin máquina
Descubre todos los beneficios de la ...
-
Recetas para una brunch saludable con los peques
¡Los mejores desayunos se hacen en casa con toda ...
-
Snacks saludables para el trabajo
Recetas saludables para cuando quieras picar durante tu jornada ...
-
Bizcocho de avena, plátano y naranja
Prepárate para tu próximo entrenamiento con esta merienda ...
-
Receta sin gluten: Brownie de plátano y cacao
Recetas saludables y deliciosas aptas para ...
-
Postres sin azúcar para diabéticos
¡No renuncies a la repostería por decirle adiós al ...
-
3 recetas de Poke Bowl
Descubre cómo hacer un Poke Bowl saludable en ...
-
Cómo reestructurar tus comidas si te saltas el desayuno
¿Es el desayuno la comida más importante del ...
-
Aguacates rellenos de pavo, piña, arroz y gambas
Receta saludable para hacer con la ...
-
Lasaña de verduras con calabacines, zanahorias, tomates y cebolletas
Receta sencilla y ...
-
Cócteles saludables para disfrutar en casa
Sorprende a tus amigos con estos combinados 100% ...
-
Recetas para niños: arroz a la cubana y gelatina de frutas
¡Nuevas recetas para los más peques de la ...
-
Nuevas recetas de Batch Cooking
Conviértete en un experto en el Batch Cooking. Te ...
-
El desayuno perfecto para empezar el día
4 recetas para preparar el desayuno más completo y ...
-
Sorprende con los mejores postres saludables para San Valentín
4 recetas muy dulces para disfrutar del mes más ...
-
Descubre el Batch Cooking, la tendencia con la que aprovecharás tu tiempo y comerás sano toda la semana
Olvídate de cocinar entre semana con el Batch Cooking, ...
-
La importancia de la alimentación de nuestros hijos.
Descubre los alimentos para que tus hijos crezcan ...
-
Descubre estas deliciosas cremas saludables
Estos purés son tus mejores aliados para plantarle cara ...
-
¿Cómo mantener a raya el colesterol?
Cuida tu colesterol, tu salud te lo ...
-
¡Combate el calor con estas recetas!
Recetas veraniegas, frescas y nutritivas… ¡No podrás ...
-
5 alimentos que te ayudarán a sacarle el máximo al verano
: Descubre cómo la alimentación es fundamental para afrontar ...
-
Sácale partido al tupper
Consejos para comer sano en el ...
-
Sorprende a tu madre con un desayuno rico y saludable
Que mejor regalo para tu madre que un desayuno ...
-
4 recetas ideales para hacer con tus hijos
Disfruta de la cocina con los más pequeños de ...
-
Variedades y beneficios del yogurt
Once tipos de yogurt y sus ...
-
Alimentos que sacan tu mejor sonrisa
Incluye en la cesta de la compra estos indispensables ...
-
Todos los beneficios de los súper alimentos
Aprende a consumirlos y benefíciate de todas sus ...
-
Recetas para un Halloween de miedo
¿Momias, arañas y fantasmas? ...
-
Gánale la partida al colesterol con estos alimentos
Cómo controlar y reducir el colesterol a través de ...
-
Helados saludables para vivir el verano
¡Apunta estas recetas de helados saludables y disfruta sin ...
-
Tips nutricionales para protegerte de las altas temperaturas
Que el calor no sea un problema, ¡el verano ...
-
¡Date un capricho! ¡Celebra el Día Mundial del Chocolate!
Recetas con las que sacarle partido a todas las ...
-
No caigas en la tentación
Recetas para evitar pecar en la ...
-
Aprende a combinar alimentos para optimizar sus propiedades
Mezclas imprescindibles para mimar tu ...
-
Pautas nutricionales para un embarazo y una lactancia sanos
Recetas que favorecen a las embarazadas y mujeres en ...
-
Nuevas tendencias en alimentación
Come sano y olvídate de la ...
-
Alimentación: nuevas tendencias
Dieta Flexitariana, Raw Food y Alimentos ...
-
Celebra San Valentín con estas deliciosas recetas
Opciones sanas y saludables para una cena ...
-
¿Miedo a los carbohidratos? ¡Nunca!
Los carbohidratos deben ser básicos en tu dieta. Descubre ...
-
Ricas meriendas para disfrutar de las tardes
Deliciosas, fáciles y divertidas recetas de meriendas ...
-
¿Por qué GO fit es tu mejor aliado?
Te sentirás mejor cada ...
-
Brindemos por un maravilloso 2018. ¡Felices Fiestas!
Deseamos que disfrutes de unas fiestas llenas de energía ...
-
Meriendas saludables con jengibre
Descubre un nuevo aliado para tus ...
-
Postres navideños… y muy sanos
Sorprende a tus invitados con estos ...
-
Recetas de miedo para comerse Halloween
Fantasmas, zombis y ojos de vampiro para chuparte los ...
-
¡Qué el frío no te pare!
Sopas y cremas con alimentos de temporada. ...
-
Súper alimentos que cuidan tu corazón
Incluye estos tres alimentos en tu cesta de la ...
-
10 propósitos nutricionales para vivir más y mejor
Sigue estos consejos y mejora tu vida desde la ...
-
Salte de lo típico
Alimentos y recetas que te introducirán en las nuevas ...
-
Ponle color al verano
Descubre la mejor forma de refrescarte a la vez ...
-
La importancia del desayuno
Haz de tu desayuno la mejor comida del día. ...
-
Alimentos que benefician a todos, pero en especial a ellas
Introdúcelos en tu dieta y empieza a sentir cómo ...
-
Meriendas saludables para los más pequeños
La merienda perfecta es más apetecible de lo que ...
-
Cocina con batata
Nuestro equipo de nutrición te recomienda que llenes tu ...
-
Consejos y recetas para recoger setas
Sigue leyendo y descubre recetas deliciosas con las que ...
-
Tuppers saludables II
Sigue nuestras recetas y mantén una dieta equilibrada aunque ...
-
Tuppers saludables
Te damos las claves para que puedas seguir comiendo ...
-
La granada: propiedades y recetas curiosas
La granada regula los niveles de azúcar en sangre, ...
-
Conoce los beneficios de las semillas de chía
Son una fuente proteica y ricas en triptófano, un ...
-
Brunch saludable de verano II
Hace unos días te enseñamos una serie de recetas ...
-
Brunch saludable de verano I
El Bruch es ideal para recargar energías utilizando para ...
-
¿Chocolate o algarroba?
Conoce las diferencias nutritivas de estos alimentos tan ...
-
Cenas ligeras y fresquitas
Con la llegada del calor, nos apetece tomar alimentos ...
-
Mejora tu bienestar a través de la alimentación
GO fit te dice que tipo de alimentos son ...
-
El picnic perfecto I
Disfruta del aire libre y la naturaleza de la ...
-
Aliméntate bien y carga las pilas
Una buena alimentación y la práctica de ejercicio regular, ...
-
7 consejos para una Semana Santa saludable
La tan esperada Semana Santa, es un periodo vacacional ...
-
Alimentos que favorecen el descanso
El insomnio es un trastorno del sueño que afecta ...
-
Celebra San Valentín de la forma más saludable
San Valentín está a la vuelta de la esquina, ...