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Bizcocho de avena, plátano y naranja

Prepárate para tu próximo entrenamiento con esta merienda saludable

  • 28
  • MAY

Llénate de energía con este bizcocho pre-entreno.

Perfecto para una merienda saludable.

Bizcocho  de avena, plátano y naranja

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 yogur natural
  • 2 plátanos pequeños maduros
  • Ralladura 1 naranja
  • 180 g copos avena ó harina de avena
  • 2 cucharaditas aceite coco ó aceite de oliva v.extra
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita Canela en polvo
  • 1 cucharadita levadura en polvo
  • 1 cucharadita bicarbonato
  • 2 dátiles

 

Elaboración del bizcocho de avena, plátano y naranja:

  1. Pelamos y le quitamos el hueso a los dátiles, y ponemos junto con los plátanos y el yogur.
  2. Añadimos las yemas, la ralladura de naranja, la canela, la levadura, el aceite de coco y el bicarbonato, y batimos todo junto.
  3. Añadimos la avena y batimos todo de nuevo.
  4. Ponemos en un bol las claras que habíamos separado y las batimos hasta punto de nieve. Solo hay que batirlas hasta que queden espesas, sin pasarnos o tendremos un merengue.
  5. En el bol donde teníamos las claras montadas, añadimos la mezcla del bizcocho y removemos manualmente hasta que quede todo bien integrado.
  6.  Colocamos toda la mezcla en un molde para horno previamente engrasado y enharinado. Metemos en el horno previamente precalentado a 180° unos 25 minutos.

¡Y ya estaría listo!

 

 

Publicado por:
  • Nutrición
  • recetas
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