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Recetas de hamburguesas saludables

Reducir tu colesterol y disfrutar de una buena hamburguesa es posible. ¡Te decimos cómo!

  • 9
  • AGO

Incluye estas hamburguesas en tu dieta semanal

Nuestro equipo de nutrición, ha preparado unas recetas de hamburguesas saludables para chuparse los dedos. ¡Apúntalas!

Como ya conoces, el pescado azul es uno de los mejores remedios para subir nuestro colesterol bueno. También sabemos que la carne, sobre todo la roja, contiene mucho colesterol, pero no por eso no vamos a dejar de comer hamburguesas. Desde GO fit, queremos darte otras opciones saludables para que puedas controlar tu nivel de colesterol, disfrutando de un manjar rico y sano.

HAMBURGUESA DE LENTEJAS

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr de lentejas cocidas, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 taza de pan rallado, 4 cucharadas de harina de garbanzos, 1 taza de leche de soja, ½ pimiento rallado, 1 cucharadita de comino en polvo, ½ cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de orégano, aceite de oliva y sal.

Pasos para la preparación:

  1. Poner las lentejas en una fuente y añadir la cebolla picada. Añadir el pan rallado junto con los ajos bien picados, las especias y un poco de sal.
  2. A continuación, en un recipiente apartar la mezcla de la leche de soja con la harina de garbanzos.
  3. Remover hasta conseguir una mezcla bien espesa y juntar con la otra mezcla.
  4. Finalmente tomar una cantidad de masa hacer una bolita y aplastar para dar forma a la hamburguesa.
  5. Poner a calentar aceite en una sartén y cuando esté bien caliente freír las hamburguesas.

HAMBURGUESA DE REMOLACHA

Ingredientes para 6 personas:

  • 4 tazas de remolachas cortadas y peladas, 1 taza de arroz integral cocido, 450 gr de garbanzos cocidos, 2 dientes de ajo picados finamente, 1 cucharada de vinagre balsámico, ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta negra, aceite de oliva, pimienta y sal.

Pasos para la preparación:

  1. Precalentar el horno a 200º.
  1. Colocar las remolachas troceadas encima de una bandeja del horno, cubrir con un chorrito de aceite de oliva y salpimentar. Asar en el horno unos 45 minutos. Y dejar enfriar unos 10 minutos.
  1. Poner en el vaso de la batidora las remolachas asadas, el arroz integral, los garbanzos, el ajo, el vinagre, la sal y la pimienta. Triturar un momento sólo para mezclar y evitar que quede como una pasta.
  1. Formar las hamburguesas y dejar enfriar en la nevera al menos 30 minutos.
  1. Poner una sartén con aceite de oliva a calentar y cocinar las hamburguesas de 3 a 5 minutos por cada lado.
  1. Preparar las hamburguesas con lechuga, tomate y alguna salsa.

HAMBURGUESA DE ATÚN VEGANO

Es una magnifica fuente de proteína vegetal que nos aporta vitamina B12 y nos ayuda a controlar el colesterol. Tiene un sabor parecido al atún, es rica y fácil de preparar.

Ingredientes para 3 personas:

  • 1 bloque (250 gr) de tempeh, 3 cucharadas de vinagre, pimienta negra molida, un manojo de perejil picado pequeño, 1 cebolla roja mediana cortada a cuadritos y mayonesa light.

Pasos para la preparación:

  1. Hervir el tempeh en un poco de agua que lo cubra con el vinagre a fuego lento durante 20 minutos.
  1. Eliminar el exceso de líquido y dejar enfriar unos minutos.
  1. Triturar con un tenedor parcialmente, quedando algunos tropezones de tempeh.
  1. Dejar enfriar totalmente, mezclar con el resto de ingredientes y aderezar con mayonesa.
  1. Servir entre pan de pita con lechuga.

 

Con GO fit nunca tuviste tan fácil cuidarte por dentro y por fuera, para que sigas disfrutando de este verano al 100%. 

Publicado por:
  • dieta
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